徐闻县位于中国大陆最南端，广东省西南部，南隔琼州海峡，与海南岛直线距离14.6海里，东、西、南三面环海。徐闻县是广东省乃至全国重要的海盐生产基地，徐闻盐田是广东省七大盐场之一。

大陆最南端的角尾乡 

清晨里角尾乡的千古盐田

徐闻人民制盐历史久远。宋代时，徐闻递角场是朝廷在沿海设立的一个著名盐场和南方的水陆交通要冲。至2019年，徐闻县有1个国营盐场与13个民营盐场。原盐年产量达5万吨左右。

徐闻盐场位于湛江市徐闻县角尾乡。角尾乡，因其地形如同一只牛角伸入大海而得名。在角尾乡西南部的角尾湾因其海水含盐量高，成为了徐闻县原盐生产的重要基地。

每天早上三四点，陈先生便赶到盐田开始工作

在徐闻县角尾乡长大的陈先生，已经在这片盐田里采用古法晒盐工作了二十多年了。每天清晨，陈先生总会赶在三四点钟天还没亮的时候，到自家的盐田里开始新一天的采盐工作。“如果等天亮的时候再出来，这样顶着太阳工作就太辛苦了。”

为了保证有充足的海水供给盐田，陈先生专门到海边挖了储水池来存储海水。在涨潮的时候，储水池可以把那些涨潮的海水存储下来。这样便能保证退潮的时候依然有足够的海水抽取到盐田。

通过十二道古法获得的大片生态海盐

“晒盐是一个看天吃饭的工作，天气好的时候，沉积下来的盐就多。但如果天气不好的时候，就只能等待北方吹来的季风。通过风吹，也能长出盐来。“陈先生略带无奈的神情的说到。尽管风吹也能获得生态盐，但一般得等两三天才能获得比较可观的盐量。

角尾乡的村民在晒盐

被问及为何要从事这份”看天吃饭“的辛苦工作时，陈先生解释到，在这里工作一般每年收入有几万块，这份收入跟到周边珠江三角洲的城市里工作差不多。他算过一笔账，如果到周边的城市工作，一年回家乡两三次的话，辛苦工作的钱便要花一大笔在路费上了。另外，在农村里的生活成本远比城市低。综合算下来，在这里工作比城市要划算得多。

陈先生与妻子在盐田里起早贪黑地工作了二十多年

在从事采盐工作前，陈先生跟妻子也是渔民，由于周边没有大的港口，遇到突发天气时找不到地方避风。无奈之下，他们选择回到岸上来，做起了这份”看天吃饭“的晒盐工作，一做便是二十多年了。“为了维持生计，打算就一辈子在这里工作了。”