8月份，新华·中盐食用盐（商超）价格指数报1319.21点，较上期（2023年7月）下跌9.90点，跌幅0.74%；较基期（2018年1月）上涨319.21点，涨幅31.92%；较周期内最高点1387.12点（2023年2月）下跌67.92点，跌幅4.90%；较周期内最低点981.91点（2018年12月）上涨337.3点，涨幅34.35%。本监测区间内，低钠盐的月度销售占比为18.06%。

图1 新华·中盐食用盐（商超）价格指数走势图

       数据来源：新华指数

图2 2022年以来低钠食用盐月度销售占比

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　　分城市来看，2023年8月，上海、杭州、昆明、乌鲁木齐、沈阳、西宁、北京、南昌、重庆、哈尔滨、兰州、济南、南京、福州、银川、贵阳、武汉、合肥、南宁超市销售食用盐均价较2023年7月上涨；天津、长沙、呼和浩特、长春、石家庄、广州、西安、太原、青岛、郑州、拉萨超市销售食用盐均价较2023年7月下跌。

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　　分价格区间来看，本期超市食用盐销售单价在5元／斤以上的城市有8个，分别是上海、杭州、昆明、乌鲁木齐、沈阳、西宁、北京、南昌；超市食用盐销售单价在4-5元／斤之间的城市有10个，分别是重庆、哈尔滨、兰州、济南、天津、长沙、南京、福州、呼和浩特、银川；超市食用盐销售单价在3-4元／斤之间的城市有6个，分别是长春、贵阳、石家庄、武汉、广州、西安；超市食用盐销售单价在3元／斤以下的城市有6个，分别是太原、青岛、合肥、南宁、郑州、拉萨。

　　低钠盐销售方面，8月份超市渠道销售低钠盐占比超过15%的城市为天津、上海、北京、青岛、重庆、太原、石家庄、长春、沈阳、郑州、杭州。