1、产量稳定在 1200 万吨

       我国的盐资源丰富，是世界上最大的盐生产国和消费国，我国食盐采取按需生产，产量足够满足市场需求，此外，我国实行盐业专营制度，建立了较为完备的由政府储备和企业社会责任储备组成的全社会食盐储备体系。根据中国盐业协会数据，我国食用盐的生产能力是 5000 万吨，每年食用盐的产量基本约 1200 万吨左右。2019-2022 年，中国食盐产量先降后升，2022 年食盐产量达到 1241 万吨。

       2、食盐产品中井矿盐占比超八成

       我国对食盐实行定点生产管理，我国食盐来源主要分为三类：井矿盐、湖盐、海盐。根据中盐集团发布的声明，当前我国的食盐产品结构占比为井矿盐 87%、海盐 10%、湖盐 3%。

       3、食盐出口长期高于进口

       近年来，我国食盐市场供过于求，食盐产品的对外贸易以出口为主，2023 年 1-7 月，中国食盐进出口分别为 3.7 万吨和 41.2 万吨。

       4、消费量稳定

       2019-2022 年，我国食盐消费量约保持在 1200 万吨的水平，与食盐产量基本平衡。2022 年，中国食盐表观消费量约 1187.1 万吨。

       5、中国制盐行业食盐市场现状总结

       整体来看，我国食盐产能充足，食盐市场供需基本保持平衡。